El Esteco Old Vines Torrontes
€16,50 /per fles
6 op voorraad
Informatie
Druivensoorten: Torrontes
Alcohol: 13,5%
Land: Argentinië
Streek: Salt
Ligging: Calchaqui-Valley
Beschrijving: Een levendige wijn met vers tropisch fruit en delicate aroma’s van rozen en sinaasappelschil, opgetild door een verfrissende zuurgraad.
Gerecht: Deze wijn gaat perfect bij kruidige Aziatische gerechten.
Info: Het fruit wordt met de hand geoogst. Er worden drie verschillende vinificatietechnieken gebruikt: 30% van het sap wordt koud geweekt, 60% ondergaat traditionele fermentatie en 10% wordt 6 maanden gerijpt in kleine Amerikaanse vaten. De laatste 10% ondergaat malolactische fermentatie met behulp van geselecteerde melkzuurbacteriën. De wijn wordt gemengd naar aanleiding van de verschillende fermentaties.
Schitterende wijn ! Alle jaren meer dan 90 bij Robert Parker